Bierbrauen in der Kreisheimatstube Stoffenried am 25. Oktober
Wie entsteht naturtrüber Gerstensaft nach alter Tradition? Beim Brautag in Stoffenried können Besucher drei Experten über die Schulter schauen.
Am Sonntag, 25. Oktober 2026, wird in der Kreisheimatstube Stoffenried wieder auf traditionelle Art und Weise Bier gebraut. Ab 9.00 Uhr haben Interessierte Gelegenheit, Rainer Seitz, Thea Dirr und Johann Wöhrle beim „Herstellen“ des süffigen naturtrüben Gerstensafts über die Schulter zu schauen.
Die drei Experten stehen auch für Fragen zur Verfügung. Sie nehmen sich gerne die Zeit, Fachbegriffe wie Einmaischen, Verzuckerung, Jodprobe, Abmaischen, Abläutern, Spindeln, Anschwänzen und Austrebern sowie den gesamten Brauvorgang zu erläutern.
Vom Anheizen des Braukessels und Einmaischen bis zum „Ausschlagen“ der „Würze“ auf das Kühlschiff vergehen einige Stunden, sodass gutes „Sitzfleisch“ von Vorteil ist. Die Zeit lässt sich beim Fachsimpeln oder mit einer Kostprobe des Heimatstubenbiers überbrücken. Auch für die nötige „Unterlage“ ist gesorgt: Es gibt traditionelles schwäbisches Essen, nachmittags werden Kaffee und Kuchen angeboten.
Die Kreisheimatstube Stoffenried hat an diesem Tag bis 17.00 Uhr geöffnet.
